TV 맛집 중식당

개화

---

메뉴

• 유니짜장 8,000원
• 탕수육 28,000원
• 팔보채 53,000원
• 류산슬 43,000원
• 오향장육 38,000원
• 깐풍기 33,000원
• 라조기 33,000원
• 난자완스 43,000원
• 삼선우동 12,000원
• 북경면 13,000원
• 삼선짬뽕 12,000원

---

위치

---

네이버 플레이스에서 발췌한 방문자 리뷰

• 행복하자2773
  
  부산 중구 여행 마지막 저녁은 전날 다시오겠다 다짐한 개화~ 첫 요리는 난자완스~ 첫 입도 강렬했지만 음식이 식어도 더욱 맛 있는 요리. 두번째는 라조육~ 맵기는 조금 부족 했지만 역시나 모두 엄지척~ 식사로 먹은 면요리 역시 대 만족 입니다^^
• 모모짱모짱
  
  옛날짜장 생각나서 오랜만에 들렀어요 2인코스 양이 많았구요 유니짜장 맛있어요^^
• aROngE
  
  탕수육에 고기가 도톰하게 들어있고 바삭해서 너무 맛있었어요! 유니짜장은 개화 올때마다 먹는데 항상 맛있습니다
• gastronome
  
  1968년 개업. 옥생관, 동화반점 등 역사 깊은 중국집이 많은 중구에 위치한 '개화' 대표메뉴는 유니짜장. 유니(肉泥)는 고기를 잘게 다졌다는 뜻으로 고기와 야채를 잘게 다져서 볶아냈기 때문에 소스와 면에 잘 달라붙는다고 합니다. 부드러우면서도 두껍지 않은 면에 달라붙은 소스와 돼지고기의 감칠맛이 참 좋았습니다. 하지만, 한식 짜장면인지라 간이 단 편에 속하기 때문에 다른 메뉴도 곁들여보시길 추천하는데요. 제 픽은 광동밥과 북경밥입니다. (주로 남쪽 지방에서 이런 이름으로 부릅니다.) 광동밥은 볶은 채소에 해산물, 연한 육수, 계란 등을 볶아 밥 위에 올려낸 메뉴입니다. 북경밥은 광동밥의 매콤한 버전이라 보시면 되고 중식 카레 같은 느낌이라 나쁘지 않았습니다. '남포동에서 중식이 생각난다면'
• 버튜버시드
  
  유니짜장 너무 맛있어서 소스까지 다 퍼먹었구요. 이 날은 탕수육은 좀 많을 것 같아서 군만두로 선회했는데, 군만두는 조금 제 스타일은 아니었어서 아쉽… 예전에 먹었던 탕수육은 투명하면서도 새콤달콤한 소스가 제대로 킥이었던지라 다음엔 다시 탕수육으로 주문할 것 같아요. 아무튼 맛있게 잘 먹었고, 다음에 또 방문 예정~
• 행복하자2773
  
  부산 중구 첫 끼 여행중 중식은 우리가족 모두 최애~~ 60년 노포 개화~ 유니짜장3그릇 나의 최애 음식 삼선짬뽕 개화만의 멋진 맛을 먹으며 여행 마지막 저녁을 기약합니다.