TV 맛집 한식

안목

부산 수영구 광남로22번길 3 1층 101호

메뉴

삼겹수육 소 16,000원
맛보기수육 5,000원
맛보기머릿고기 5,500원
돼지국밥 10,000원
돼지국밥(머릿고기) 11,000원
돼지국밥(섞어) 10,500원
돼지라면 10,000원

위치

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만보이선생

부산 원티어 국밥 맛집 안목 광안리 본점에 재방문했습니다! 여전히 인기가 많아 웨이팅은 있지만, 캐치테이블로 미리 확인하고 시간대만 잘 맞추면 생각보다 금방 입장 가능합니다. 이번에는 **섞어국밥(10,500원)**을 주문했는데, 밥이 국물에 말아져 나오는 스타일이라 끝까지 따뜻하고 든든합니다. 개인적으로 예전보다 염도가 살짝 높게 느껴졌고, 직접 넣은 마늘 양 조절 실패로 밸런스가 조금 아쉬웠지만 고기 질과 국물의 깊이는 여전히 훌륭합니다. 처음 맛보았을 때만큼의 강렬한 울림은 아니어도, 전반적인 퀄리티를 꾸준히 잘 유지하고 있는 곳이라 생각합니다. 근처 숙소에 머무신다면 웨이팅 걸어두고 편하게 방문해 보시길 추천드립니다. 깔끔하고 정갈합니다.
보리부리

안목 처음생기고부터 광안리 오고가면서 대체 무슨 국밥집일까..신기하다 생각하고 가야지 가야지 하다가 드디어 가봤어요😂 미슐랭 빕구르망 선정되고 더욱 가기 힘들어져서 이제야 첫방문이네요!!(감격) 국밥이 전반적으로 깔끔한맛? 과하지않고 잡내가 적었어요ㅎㅎ그리고 고기가 비계부분이 탱글탱글해서 꼭 족발같았습니다! 족발국밥..느낌?! 족발 좋아하시면 맛있을것같아요! 곁들임찬들이 깔끔하고,맛있어서 궁합이 좋았습니당👏 아니 근데 이 라멘 뭔가요..? 왜째서 라멘이 국밥보다 더 맛있죠??🍜 담번에 라멘먹으러 재방문 하고싶어요! 다진마늘 넣어먹으니 기절😵
내느낌대로만

좋은 식당을 알아보는 나의 '안목'이란.🤭 과거로부터 온 국밥의 기본은 탄탄하고 공간의 멋드러짐은 미래 지향적인 곳 '안목(安木)' 어느날 여름날 출장길에 지나가 매장 앞에 쭉 늘어선 사람들을 보고서 알게 된 곳. 반년만에 방문하는 부산. 궁금함은 못참으니 트라이! 오후 2시에 캐치테이블 등록했는데 거의 3시에 입장😅 매장의 모습은 일반적인 정갈한 바테이블 형태의 흡사 일식 라면집 같은 느낌. 국밥, 돼지라면, 맛보기수육 주문. 얇게 썰어낸 고기의 식감과 적당히 간이 된 국물맛이 일품. 돼지라면은 일본 라멘의 느낌이 더해져 국물 간이 더 셈. 마늘 다지기까지 있어서 바테이블 매장과 절묘하게 어울려 한일 퓨전. 자연스레 낡아가며 세월을 머금은 테이블과 트레이. 안목의 깊어질 맛을 더 기대하게 됨.